High afternoon tea organiseren bij u thuis

Share on email
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp

High afternoon tea organiseren

De traditionele afternoon tea start vanaf half drie (en geen minuut vroeger) tot vijf uur, duurt gemiddeld een uur tot anderhalf uur en kent twee fasen. Eerst wordt een grote schaal met hartige driehoekige belegde boterhammen of finger sandwiches opgediend.

Daarna volgen de zoete gerechten: een stuk vruchtencake, een theecake of wortelcake, gevolgd door de scones, kleine ronde deeggebakjes met boter, rode jam en clotted cream . Deze twee zoete gerechten kunnen nog verder aangevuld worden met crumble of kruimelige taart, koekjes of citroentaart met custard of vanillepudding. De gerechten worden op een grote schaal in het midden van de tafel gezet en iedereen bedient zichzelf.

Een afternoon tea kan in principe elke dag. Vandaag zijn het vooral hotels, oranjerieën van tuinen of grote tearoomzaken die een dagelijkse afternoon tea aanbieden. Een minder uitgebreide afternoon tea is de cream tea . Dit theegebeuren vind je overal in Engeland, zelfs in de kleinste of erg afgelegen dorpjes. De hartige broodjes krijg je hier niet, wel een grote pot thee met een stuk cake en twee scones met rode jam en clotted cream.

Wat staat er op de perfecte afternoon tea tafel:

  • Verschillende theesoorten (eventueel ook een koude thee als het zomer is)
  • Zoetstof voor bij de thee (agavesiroop, stevia, suikerklontjes, …)
  • (Plantaardige) melk voor bij de thee
  • Verschillende soorten sandwiches (driehoekige of reepjes belegde boterhammen)
  • Verschillende zoetigheden (cakes, koekjes, taartjes, pralines, fruit, …)
  • Scones en eventueel een assortiment kleine broodjes
  • Ambachtelijke confituur voor bij de scones
  • Opgeklopte room voor bij de scones

Enkele recepten:

Finger sandwiches: https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/5177/sandwiches-met-eiersalade-en-gerookte-zalm

Scones:https://www.wijnspijs.nl/magazine/scones-recept/

Worteltaartjes:https://www.brendakookt.nl/2014/02/28/worteltjestaart-met-rozenbottelgelei/

Appeltaartjes:https://www.brendakookt.nl/2013/03/15/last-minute-appeltaartjes/

Chocolade cupcakes:https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/254/chocolade-cupcakes

 

Niets gelijkaardigs gevonden

meer info over 'High afternoon tea organiseren bij u thuis'